소로롤의 공부

마켓컬리 신규 회원가입 이벤트로 미친 치즈 돈까스를 100원에 구매했습니다. 치즈 함유량이 무려 42%입니다. 따로 튀기는 방법이 설명되어 있지 않아서 아쉬웠습니다. 일반적인 돈까스를 튀기는 방법대로 조리해 봤습니다. 웍에 기름을 적정량 두르고 달궈졌을 때 돈까쓰를 투하했습니다. 대략 12~15분쯤 튀긴것 같습니다. 모짜렐라 치즈는 마치 그림처럼 잘 늘어져서 식욕을 돋궜습니다. 치즈가 다량 함유되어 정말 맛있었습니다. 아쉬운 점이 하나 있다면, 제가 불조절을 잘 못해서 돈까스가 기름을 너무 많이 흡수에 조금 느끼했던 것이었습니다. 때때로 생각날 것 같은 깊은 풍미의 돈까스였습니다.

최근 CJ에서 새로운 서비스 "쿡킷 COOKIT"을 런칭했습니다. 간편식 브랜드인데요. 모든 재료가 이미 슬라이스 되어있고 소스까지 준비해 주기 때문에 조리만 하면 요리가 완성되는 간편한 서비스입니다. 저는 칠리새우를 주문해 보았는데 위와 같이 배송되었습니다. 열어보니 다양한 재료가 나왔습니다. 우하단에 있는 회색의 봉지는 쿠킹오일입니다. 이렇게 오일까지 주기 때문에 따로 더 준비할 재료는 없습니다. 새우는 따로 빼놓은 상태입니다. 웍에 오일을 넣고 달군뒤 새우를 넣고 튀기듯 조리했습니다. 에어프라이어를 활용해도 된다고 하는데 저는 에어프라이어가 없어서 웍을 썼습니다. 새우를 튀기고 키친타월에서 기름을 빼주는 사이 분랴으이 소스와 견과류, 야채를 볶아줍니다. 그리고 새우를 섞으면 완성입니다. 조리시간은 ..

CJ 고메 치즈크리스피 핫도그 후기 5개입이고 신작인것 같아요... 요새 치즈핫도그가 외식업계 트렌드인가봐요. 슈퍼맨이 돌아왔다에도 나오고 현지먹에도 나오구요 칼로리는 1개당 260kcal이에요. 생각보다 높지는 않네요(크기가 작아서) 한개씩 포장되어 있어요. 전자렌지에 1분간 돌렸습니다. 치즈 늘어나는 모습 생각보다 드라마틱하진 않죠? 치즈가 적어요. 저 쪼끄만 핫도그 위쪽 1/2에만 치즈 들어있고 나머지 절반은 미니미 소세지에요. 가격을 생각하면 어쩔수 없나 싶지만요 이렇게... 나머지 절반은 소세지 식감은 그냥 그저 그랬어요. 약간 기름에 절어있는 느낌. 에어프라이어로 조리하면 좀더 바삭하려나? 아무튼 전자렌지에 돌리니 그다지 크리스피하진 않았어요(닉값못함) 재구매의사는 없습니다.

# 베이킹 초보 쿠키 실패 참으로 슬픈 후기입니다. 얼마 전 해커스 토익에서 환급을 받아서 홈베이킹에 입문해 보고자 도구를 샀다는 글을 올렸는데요.홈베이킹 초보의 도구 구입결과적으로 위 사진과 같이 처참하게 실패하였습니다. 쿠키 레시피와 요리 과정도 올릴까 잠시 고려해 봤는데요. 어차피 실패한 만큼 중요하지 않다는 생각에 스킵하기로 했습니다... 실패한 사람의 레시피를 누가 참조해보고 싶겠습니까? ㅜㅜ 저라도 따라하고 싶지 않을 것 같습니다. # 홈베이킹 실패 원인 분석 ① 델키 생선구이용 오븐으로 쿠키 굽기 네, 초보자가 도구 탓하는 걸로 보일거라는걸 알고 있습니다. 하지만 제 오븐은 베이킹용이 아니라 생선구이용 오븐이라 열의 순환이 잘 되지 않습니다. 위쪽은 잘 익지 않는데 아랫쪽은 쉽게 타버립니다...

# 초간단 양파 없이 닭가슴살 오야꼬동 만드는 법 물론 양파를 넣으면 더 맛있지만 냉장고에 없었습니다. 사실 오야꼬동은 재료 없으면 없는대로 한두개쯤 빼고 만들어도 충분히 맛있습니다.재료: 닭가슴살 100~150g, 파 1/4단, 달걀 1개, 청양고추 1개소스: 간장 2.5 TS, 매실청 1.5 TS, 물 130ml위 사진에서처럼 재료를 썰어 준비해둡니다. 닭가슴살은 얇게 저미고 소금과 후추를 뿌려놓습니다. # 닭가슴살 오야꼬동 레시피 기름을 두르고 달궈놓은 팬에 닭가슴살을 볶아줍니다. 사면이 대충 익었을 때쯤 파를 투하합니다. 파를 투하해서 조금 더 볶아줍니다. 대파 색감이 살아나고 닭가슴살이 좀더 하얗게 익을 때까지 2~3분 더 볶아줍니다. 닭가슴살이 상당히 익었습니다. 이제 소스를 넣을 차례입니다...

# CJ 고메 야끼소바 만드는법 봉지를 뜯으면 소바면, 소스, 가쓰오부시, 마요네즈 소스가 있습니다. 팬에 기름을 두르고 면을 굽듯이 익힙니다. 불은 강불이 좋다고 하는데 잘 타서 저는 중약불 정도로 했습니다. 면이 어느정도 구워지면 쉽게 풀어집니다. 젓가락 등으로 살살 풀듯이 볶다가 파와 소스를 넣어줍니다. 면과 파에 소스가 잘 베여들면 완성입니다. 여기에 가쓰오부시와 마요네즈, 그리고 계란후라이 한개만 더 올려도 맛있습니다. 계란후라이 반숙으로 구워서 노른자를 톡 터뜨려 먹으면 참 맛있습니다. 이번에 CJ 고메 시리즈는 정말 양 빼고는 흠잡을 곳이 없을 정도로 훌륭한 완성도를 자랑합니다. 짭짤하고 계속 생각나는 맛입니다. 이 글을 쓰면서도 더 먹고싶네요. 참고로 CJ 고메 야끼소바의 칼로리는 1인분에..

# 홈베이킹 초보 베이킹 도구 추천 (사진출처: yes24) 홈베이킹을 하고 싶어 이리저리 찾아봤는데 아무래도 인터넷에서는 정확한 정보를 알기 어려웠습니다. 그래서 책을 한 권 구매해야겠다고 생각했고, 위 책을 보면서 홈베이킹에 입문하였습니다. 책에 정말 자세한 정보가 나와있어 베이킹 초보라도 이 책만 읽으면 어느정도 감이 잡힙니다. 저는 따로 홈베이킹용 오븐은 구매하지 않고 집에 이미 있던 생선구이용 오븐을 사용하기로 결정하였습니다. 그러나 생선구이용 오븐의 기능적 한계 때문에 제빵은 아무래도 힘들것 같고 제과 정도만 할 수 있을 것 같았습니다. 제가 산 도구는 그래서 제과 중심입니다. 홈베이킹 입문 단계에서 필수적인 도구는 다음과 같습니다. (1) 계량 도구: 계량컵, 계량스푼, 전자저울 (홈베이킹에..

# 닭비린내 없는 데리야끼 닭가슴살 레시피 재료: 닭가슴살 100g, 소금, 후추, 간장소스(매실청1TS, 간장 1TS) 저는 닭비린내를 정말 싫어합니다. 인터넷에 있는 다양한 레시피에 도전해 봤지만 완벽하게 제거는 안되더라구요.여러번 시도 끝에 간단하게 닭비린내 없이 조리할 수 있는 방법을 알아내어서 알려드리려 합니다.핵심은 (1) 닭가슴살을 완벽히 익히는 것(뚜껑을 덮고 스팀하면 닭비린내가 나기 때문에 스테이크보다는 큐브 형태가 좋습니다) (2) 닭가슴살을 재워둘 때 굳이 우유나 청주를 활용할 필요는없습니다(소금과 후추로도 충분합니다) (3) 데리야끼 간장 소스로 졸일 때 타지 않게 조리(본문에서 부연하겠습니다) 닭가슴살을 봉투에서 꺼내면 이런 형태입니다. 총 500g입니다. 이 닭가슴살을 아래의 사..